Trong 20 năm qua, Nhà máy rượu Bay of Fires đã phát hành cổ điển hàng năm cho người hâm mộ mong đợi. Ở đây, chính xác là cách thập kỷ thứ hai của sự suy đồi của họ.
Rượu vang đỏ Tasmania có rất nhiều điều để tuyên bố cho chính nó. Đảo Úc chỉ định là địa điểm lý tưởng cho rượu vang khí hậu lớn. Có đủ ánh nắng mặt trời để dây leo chín tuy nhiên nó vẫn đủ lớn – đặc biệt là qua đêm – để axit tích tụ cũng như đường chuyển hóa.
Đây là những gì hỗ trợ thiết lập cấu trúc rượu vang đỏ cũng như cân bằng tính axit cũng như vị ngọt của nó.
Nhưng đó chỉ là một phần của trận chiến. Bất cứ điều gì khác đều thuộc về kỹ năng, kinh nghiệm, ý định cũng như trí tuệ của chính các nhà sản xuất rượu vang.
Rất may cho Bay of Fires – một nhà máy rượu được đặt ở phía đông bắc đáng yêu của Tasmania – họ có Cent Jones là nhà sản xuất rượu vang chính của họ. Từ bàn tay hướng dẫn của mình, Bay of Fires đã phát hành thứ hai mươi cổ điển của mình, một trong những điều thực sự tuyệt vời duy nhất để tìm thấy từ năm 2020.
Nhưng bản phát hành này là một ví dụ tuyệt vời hơn về vùng rượu vang đỏ tuyệt vời nhất của Úc.
Nhà máy rượu Bay of Fires – Nho mọc ở đâu?
Bay of Fires Winery Hand-Harvests Fruit từ một vài điểm trên bản đồ Tasmania.
Nho đến chủ yếu từ Thung lũng Tam, Thung lũng Sông Than cũng như các khu vực Thung lũng Derwent, tuy nhiên tương tự như khu vực bờ biển phía đông mỏng dài.
Hình ảnh lịch sự của Vinyards.com
Mỗi khu vực đã được lựa chọn kỹ lưỡng cho địa lý cũng như khí hậu tùy thuộc vào phạm vi nho.
Bạn có thể kiểm tra nhiều hơn về các vùng rượu vang đỏ Tasmania Tasmania ở đây.
Bất cứ khi nào chúng tôi đến Tasmania, chúng tôi luôn bị ấn tượng bởi sự khác biệt trong việc tạo ra ở đó. Sự tươi mới của nó, sự đầy đủ của nó, sự thay đổi chung của nó. Dường như bất cứ điều gì phát triển trong TAS đều phát triển tốt hơn.
Điều đó bao gồm các loại nho của bang.
Bay of Fires 2020 – Bản phát hành thường niên lần thứ 20 của họ
Cùng với trái cây tuyệt vời, Vịnh Fires 2020 cổ điển cũng mang đến cho nhà máy rượu chữ ký ‘Funkiness.
Với sự hợp lý cũng như khách hàng sử dụng gỗ sồi cũng như lees, Cent Jones bảo tồn đặc tính này trong suốt bản phát hành năm 2020, cung cấp cho rượu vang đỏ một cấu trúc nổi bật cũng như cấu trúc.
Nó có một bản phát hành bao gồm Pinot Gris, Sauvignon Blanc cũng như Riesling, cũng như tương tự như một Chardonnay đặc biệt cũng như Pinot Noir từ năm 2019.
Ở đây, thấp xuống:
Bay of Fires Chardonnay 2019 – $ 57,99 RRP
Trái cây từ bờ biển phía đông cũng như các khu vực Thung lũng Tam
Đây là một ‘Yin cũng như Yang Wine, một sự cân bằng đáng yêu của đào nhẹ cũng như chanh với kem kem cũng như gỗ sồi Pháp.
Một loại rượu vang đỏ thông minh mà bạn chỉ thực sự nhận được từ các vườn nho khí hậu lớn cũng như chế tạo rượu vang đỏ cấp cao nhất. Cân bằng, nhiều lớp cũng như cực kỳ nhiều hơn.
Bay of Fires Pinot Noir 2019 – $ 60,99 RRP
Trái cây chọn hoàn toàn các lô nho nhỏ của Pinot từ khắp vùng Vitictural TAS
Một phạm vi nho được hiểu không chỉ vì sự phức tạp cũng như vẻ đẹp của nó, tuy nhiên tương tự như vậy, bản chất thất thường của nó, Bay of Fire đã đối xử với Pinot Noir của họ bằng những chiếc găng tay trẻ cần thiết.
Kết quả là một loại rượu vang đỏ tốt với kết cấu tuyệt vời, hương vị mát mẻ cũng như tannin nhẹ nhàng. Tất cả điều này cho thấy rằng nho đỏ, trái đất tinh tế cũng như bề mặt dài mà bạn muốn từ nho này.
Bay of Fires Riesling 2020 – $ 45,99 RRP
Trái cây từ các khu vực Thung lũng Than & Thung lũng Derwent
Vôi cam quýt, mũi khoáng cũng như gợi ý của hoa dại Aussie. Một quả bưởi sắc bén bắt đầu cân bằng với một loại kem được chữa khỏi cũng như sự vui nhộn thực tế.
Bề mặt dài, tinh chỉnh cũng như dẻo dai-phức tạp ngoài giới trẻ rượu vang này.
Bay of Fires Pinot Gris 2020 – $ 45,99 RRP
Trái cây từ Derwent, Tam cũng như các khu vực Thung lũng Sông than
Varietal ánh sáng này thường bị bỏ qua để ủng hộ các loại rượu vang trắng có hương vị lớn hơn, tuy nhiên phiên bản Vịnh Fires có một hồ sơ sâu sắc hơn nhiều Pinot Gris.
Từ quan điểm kỹ thuật, rượu vang đỏ này đã chứng kiến rất nhiều công việc, với nhiều công việc nếu nho của nó được lên men trong thép không gỉ cũng như ấm lên lên men trong thùng gỗ sồi Pháp.
Kết quả là một loại rượu vang đỏ được thiết lập với đầy đủ các quả đào, lê giòn cũng như nước hoa hồng mà bạn mong đợi, tuy nhiên cũng có một chút gia vị, một chút mát mẻ cũng như cấu trúc mềm mượt.
Bay of Fires Sauvignon Blanc 2020 – $ 45,99 RRP
Trái cây từ sông than, vùng Thung lũng Tam cũng như Thung lũng Tam
Dẫn đầu với trái cây nhiệt tình – tuy nhiên không đến mức của Marlborough SB – loại rượu vang đỏ này cung cấp cho người hâm mộ phổ hương vị của Applee Apple cho Lychee, với một chút thảo mộc cũng như một kết thúc sắc nét, sắc nét.
Những loại rượu này đều được cung cấp từ những người bán chính cũng như các cửa hàng độc lập trên toàn quốc.
Chúng tôi đã được tặng sự đa dạng này bởi Nhà máy rượu Bay of Fire, tuy nhiên ý kiến của chúng tôi vẫn giữ nguyên.